Jídlo na cestách – Braud & Co

V jedné z ulic obchodního centra Reykjavíku jsem nalezl skvělou, malou pekárnu. Nese název Braud & Co. a má své nepopíratelné kouzlo.

Výrobky jsou skvělé a výloha vás donutí se pozastavit. Při první cestě na ostrov, kdy jsem tuto pekárnu nalezl, byla fasáda ještě bílá a oprýskaná, ale nyní má budova zcela nový kabát. který rozšiřuje zdejší základnu street graffiti.

V podniku to opravdu žije. Usměvaví lidé za pultem jen kmitají, aby stihli obsloužit nekončící řadu zákazníků. Za okny do výrobny mohu sledovat, jak se vše peče. Přede mnou jedny ruce válí těsto a druhé tvarují malé bochánky, které budou brzy teplé čekat na zabalení dalšímu ze zákazníků.

Vše z nabídky vypadá zkrátka úžasně. Stejně úžasné jsou také ceny $$$. Braud ale není jen pekárnou. Pro zdejší komunitu je jedním z potkávacích míst, kde si místní udržují svůj denní příděl informací, klevet, kávy a sladkých šneků. Ty jsou v severských zemích Evropy zvláště v oblibě.

Michal