Jídlo na cestách – Brioche_Popup

Faerské ostrovy jsou prošpikovány výbornou kuchyní a i street food láká k ochutnání. Brioche_Popup dvě ulice od přístavu hlavního města je stylový foodtruck, kde vám Jakup udělá svůj jedinečný cheeseburger.

Ten je totiž jedinou položkou, kterou zde nabízí a k tomu si můžete objednat pivo nebo sodu dle libosti. Jednoduchost není na škodu. Vystojím si malou frontu, která se zde pravidelně tvoří a od místních dostávám informace o nadcházejícím festivalu zde v ulicích okolo přístavu. „Sázím na kvalitu a originalitu mé chuti, více druhů není třeba“ směje se mladý majitel, když mi podává můj set Main dish & Soda. 100 DKK burger a 10 DKK soda. 

PopUp Burger Place in Thorshavn

Toasted Brioche Bun With Organic beef, Thyme Mayonnaise, Cheddar, Homemade Pickles and Sliced Red onion

Jakup, Brioche_Popup

Chutnal skvěle! Maso dorůžova, mayo je opět po seversku trochu nasládlá a domácí nakládané okurky jsou pro změnu dost slané. Originalita se Jakupovi nezapře. Znám i lepší kousky, ale mám rád neznámé chutě a tady jsem rozhodně nešlápl vedle! 

Brioche_Popup jsem našel na křižovatce ulic NIELS FINSENS GøTA a Vaglið dva bloky nad přístavem v kupecké čtvrti Tórshavnu. Takže, jestli budete někdy poblíž, přijměte tak jako já, své místo ve frontě mezi byznysmenem s bicyklem, který si zaskočil na oblíbený oběd a partou mladých studentů, kteří se zde pravidelně scházejí na burger stejně, jako u nás na pivo.

Michal